Pâte brisée - 250 g de farine - 100 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 jaune d'œuf - eau Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail, ajouter au centre le beurre ramolli coupé en morceaux, le sel et le jaune d'œuf. Malaxer du bout des doigts...

(Pour une trentaine de lotis) Ingrédients : - 300 g de préparation pour pain (ou farine de blé + 1 c. à c. de levure de boulanger) - 2 cuillères à café d'huile - 100 g d'olives dénoyautés - 1 pincée de sel - 30 cl d'eau Pesez les 100 g d'olive puis coupez-les...