Orgasme culinaire - Un blog haut en saveurs et en couleurs avec des recettes originales et des photos à faire saliver vos papilles. Je partage avec vous ma passion de la cuisine et vous fais profiter de recettes simples, gourmandes et savoureuses.

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Sushi parfumé à la noix de coco et garni à la mangue et au surimi-bacon

Sushi parfumé à la noix de coco et garni à la mangue et au surimi-bacon

Brownie au chocolat au lait et pépites de chocolat blanc

Brownie au chocolat au lait et pépites de chocolat blanc

Gâteau glacé sans cuisson au spéculoos, fraise et sirop de tagada

Gâteau glacé sans cuisson au spéculoos, fraise et sirop de tagada

Risotto au champignons de paris et parfumé au bouillon de légumes

Risotto au champignons de paris et parfumé au bouillon de légumes

Salade fraîche et sa crème de balsamique d'orange

Salade fraîche et sa crème de balsamique d'orange

Baluchon de courgette aux lardons et champignons de paris

Baluchon de courgette aux lardons et champignons de paris

Pudding Cake salé

Pudding Cake salé

Gratin dauphinois, porc, oignons et champignons poêlés

Gratin dauphinois, porc, oignons et champignons poêlés

Choco Nesquik aux fraises

Choco Nesquik aux fraises

Haut de cuisse de poulet aux herbes et au paprika

Haut de cuisse de poulet aux herbes et au paprika

Entremet gourmand au trois saveurs et trois textures

Entremet gourmand au trois saveurs et trois textures

Mille feuilles printaniers de courgettes et lardons fumés

Mille feuilles printaniers de courgettes et lardons fumés

Rouleaux de courgettes au filet de colin épicé

Rouleaux de courgettes au filet de colin épicé

25 avril 2014

Petits pains sucrées

Petits pains sucrées

Ca faisait longtemps que je voulais essayer de faire des petits pains et comme d'habitude j'y ai ajouté ma petite touche personnelle. J'ai ajouté 75 g de poudre d'amande ce qui leur donne une saveur et une texture particulière. Ingrédients : - 200 g de...

Posté par Ami-ly à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, sucré, poudre d'amande, pains, viennoiserie

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22 avril 2014

Sushi parfumé à la noix de coco et garni à la mangue et au surimi-bacon

Sushi parfumé à la noix de coco et garni à la mangue et au surimi-bacon

Cétait la première fois que je faisais des sushis et pour ma part le résultats était plutôt satisfaisant. Je n'avais pas de poisson donc j'ai enroulé un bâtonnet de surimi dans une rondelle de bacon fumé. Pour la petite touche créole j'ai fais cuire le...

Posté par Ami-ly à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, noix de coco, surimi, riz, bacon, maki, nori, sauce pour sushi, sushi

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21 avril 2014

Brownie au chocolat au lait et pépites de chocolat blanc

Brownie au chocolat au lait et pépites de chocolat blanc

Ma recette économique de brownie au chocolat parfait pour le goûter ! ^_^ Comme je fais très souvent quand je ne connais pas une recette, je la cherche sur le net et je change les dosages pour la remanier à ma façon. Voici ma recette de brownie au bon...

Posté par Ami-ly à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, brownie, pépite de chocolat blanc

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18 avril 2014

Mini rochers sablés à la noix de coco

Mini rochers sablés à la noix de coco

Je suis tombée sur cette recette par hasard en faisant des petits pains au beurre. J'ai utilisé une chute de pâte à laquelle j'ai incorporé la noix de coco râpé qu'il me restait d'une recette de la veille. J'ai bien entendu amélioré la recette et ça à...

Posté par Ami-ly à 01:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucrée, goûter, coco, rocher

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17 avril 2014

Gâteau glacé sans cuisson au spéculoos, fraise et sirop de tagada

Gâteau glacé sans cuisson au spéculoos, fraise et sirop de tagada

Ingrédients (Pour 4 personnes) Crème de spéculoos - 15 spéculoos (100 g) - 50 g de beurre - 6 c. à s. de lait Sirop de fraise tagada - 15 fraises tagada - 5 c. à s. de lait -100 g de fraises - de la chantilly Écrasez les spéculoos dans un torchon avec...

Posté par Ami-ly à 02:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraise tagada, sucrée, crème épaisse, chantilly, crème de spéculoos, gâteau glacé, gâteau sans cuisson, sirop, spéculoos

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16 avril 2014

Risotto au champignons de paris et parfumé au bouillon de légumes

Risotto au champignons de paris et parfumé au bouillon de légumes

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 portions de riz rond - 1 grosse échalote - 10 cl de vin blanc - 100 g de champignons de paris Pour le bouillon - 10 cl de jus de tomates - 30 cl d'eau - du celeri branche - du poireau - 1 carotte - sel, ail, poivre et...

Posté par Ami-ly à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, bouillon, carotte, céleri branche, jus de tomates, risotto, riz

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16 avril 2014

Salade fraîche et sa crème de balsamique d'orange

Salade fraîche et sa crème de balsamique d'orange

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 concombre - 100 g de mâche - 1 dizaine de radis - 10 cl de crème fleurette - sel, poivre, huile d'olive et vinaigre balsamique d'orange Epluchez votre concombre, coupez le d'abord en deux dans le sens de la longueur...

Posté par Ami-ly à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, crudité, crème, mâche vinaigrette, radis, salade, vinaigre balsamique d'orange

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16 avril 2014

Baluchon de courgette aux lardons et champignons de paris

Baluchon de courgette aux lardons et champignons de paris

Pour 4 baluchons : - 2 ou 3 courgettes de taille moyenne - 200 g de lardons - 200 g de champignons de paris (en tranches) - 2 c. à s. de crème épaisse - sel, ail, poivre, herbes de Provence Lavez les courgettes, puis, coupez-y des lamelles en suivant...

Posté par Ami-ly à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, lardon, baluchon, champignons

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26 mars 2014

Pudding Cake salé

Pudding Cake salé

Ingrédients : - du pain raci (l'équivalent d'une baguette) - 1/2 l de lait - 5 ou 6 saussices (knacks) - 100 g d'olives dénoyautés - 1 c. à s. de crème épaisse - 1 œuf - 2 échalotes - sel, ail, poivre, herbes de Provence Coupez le pain grossièrement puis...

Posté par Ami-ly à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, crème épaisse, cake, olives, pain, pudding, salé, saucisses

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26 mars 2014

Tarte aux pommes fondantes et aux cerises

Tarte aux pommes fondantes et aux cerises

Ingrédients : - 4 pommes golden - 100 g de cerises dénoyautées - 50 cl de crème épaisse - 30 g de sucre - de la canelle - 1 sachet de sucre vanillé Épluchez les pommes, coupez les en deux, ôtez les coeurs puis coupez les petits quartiers. Mettez les ensuite...

Posté par Ami-ly à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, crème épaisse, pâte brisée, tarte, pommes

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15 mars 2014

Petits canoës au saumon

Petits canoës au saumon

Ingrédients : - 4 petits pains (achetés ou faits maison) - 2 tranches de saumon - un trait de jus de citron - du fromage (chèvre ou gruyère) - herbes de Provence. Mettez vos petits pains à cuire, coupez le dessus et enlevez la mie. Emincez les filets...

Posté par Ami-ly à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2014

Gratin dauphinois, porc, oignons et champignons poêlés

Gratin dauphinois, porc, oignons et champignons poêlés

Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 400 g de champignons de paris - 500 g de sauté de porc - 20 cl de crème légère - du fromage gruyère râpé - 1 oeuf - 1 oignons - sel, ail, paprika, persil, herbes de Provence Epluchez les pommes de terre, rincez-les...

Posté par Ami-ly à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, crème légère, gratin dauphinois

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20 février 2014

Hachis parmentier au velouté de tomate

Hachis parmentier au velouté de tomate

Ingrédients : - 70 cl de lait - 30 cl de velouté de tomate (ou autre) - 1 sachet de flocons de pomme de terre - 4 steaks - 1/2 oignon - 1 noisette de beurre - sel, ail, basilic, herbe de Provence Faites bouillir le lait et le velouté de tomates avec la...

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20 février 2014

Nid d'amour

Pour 6 tartelettes: - 125 g de farine -50 g de beurre - 1 c. à s. de sucre - 5 c. à s. de lait - 1 pincée de sel Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre, le lait et le beurre fondu. Remuez le tout et formez une boule avec la pâte. A l'aide...

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Tags: dessert, sucrée, goûter, gâteau, tarte, fleur d'oranger, poudre d'amande, tartelette

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19 février 2014

Choco Nesquik aux fraises

Choco Nesquik aux fraises

Ingrédients : - 3 oeufs -100 g de nesquik en poudre - 100 g de sucre - 30 g de beurre - 150 g de farine - 100 g de chocolat blanc aux éclats de noisettes - 1/20 L de lait - 1 c. à s. de levure Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes...

Posté par Ami-ly à 00:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, nesquik, chocolat nappage, fraise

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14 février 2014

Gratin de potimarron aromatisé au thym

Gratin de potimarron aromatisé au thym

Un gratin de potimaron/potiron ultra simple mais très savoureux ! ^_^ Ingrédients - 1 kg de potimaron ou potiron. -1/2 oignon -1 c. à s. de crème épaisse - sel, thym - fromage gruyère râpé Épluchez le potimarron/potiron, coupez-le grossièrement et faites...

Posté par Ami-ly à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, fromage, plat chaud, potimarron, thym

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14 février 2014

Tarte aux poireaux, champignons et surimi

Tarte aux poireaux, champignons et surimi

Pâte brisée - 250 g de farine - 100 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 jaune d'œuf - eau Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail, ajouter au centre le beurre ramolli coupé en morceaux, le sel et le jaune d'œuf. Malaxer du bout des doigts...

Posté par Ami-ly à 00:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritifs, crème épaisse, fromage, poireau, pâte brisée, surimi, tarte

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14 février 2014

Cherry cake de la St Valentin

Cherry cake de la St Valentin

Idéal comme dessert lors d'une soirée en amoureux, ce délicieux gâteau peut être servi (pour les plus gourmand) avec un nuage de chantilly et un verre de kirch royal. ^_^ C'est le dessert parfait pour la St Valentin <3 Génoise - 3 œufs - 125 g de sucre...

Posté par Ami-ly à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, cerise, goûter, coco, gâteau, nesquik, noix de coco, sucré

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11 février 2014

Tomates farcies revisitées

Tomates farcies revisitées

Ingrédients : - 4 grosses tomates - 3 steak haché - 2 pommes de terre - 1 échalote - 1 oignon - 1 c. à s. de crème épaisse - sel, poivre, ail, ciboulette, thym Lavez les tomates, enlevez les pédoncules et coupez le dessus à l'horizontal de sorte à obtenir...

Posté par Ami-ly à 02:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, Tomates farcies, crème épaisse, steak

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11 février 2014

Tartare de fraîcheur des îles

Tartare de fraîcheur des îles

Ingrédients : - 1 Grosse mangue (encore verte mais tendre) - 400 g de saumon - Quelques feuilles de menthe forte - 1 Filet d'huile l'olive - Le jus d'un citron vert - Sel, poivre Effilez les tranches de saumon et ciselez les feuilles de menthe.Epluchez...

Posté par Ami-ly à 02:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartare de fraîcheur des îles, citron, entrée, frais, mangue, menthe, sucré salé, verrines

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